В мире существует более чем 200 видов малины.

Она бывает не только красная, но даже желтая; черная и фиолетовая.
А это значит ягода содержит огромное количество фитонутриентов (Десятков!!!), которые и наделают малину огромным сектором самых полезных свойств!

Химический состав малины

Малина богата минералами. В ее состав входят: калий, марганец, медь, железо и магний.
Калий является важным компонентом клеточных и биологическими жидкостей и контролирует частоту сердечных сокращений и артериальное давление.
Марганец используется организмом в качестве со-фактора антиоксидантного фермента, супероксиддисмутазы. Медь требуется для производства красных кровяных клеток.

Калорийность ягод малины

Малина славится очень низким содержанием калорий!
В 100 г ягод содержится всего 52 калорий!!!!
Но при этом, она является богатым источником клетчатки и обеспечивает ей организм на 16% от суточно рекомендованной нормы потребления.

Целебные свойства ягоды малины

Чем полезна малина:

Малина содержит высокую концентрацию фенольных флавоноидов, таких какантоцианы, эллаговая кислота (танин), кверцетин, валовая кислота, , катехины, кемпферолисалициловая кислота.

Научные исследования показывают, что антиоксиданты малины играть потенциальную роль в защите нашего организма против рака, старения, хронического воспаления, которые вызывает такие болезни, как ожирение, диабет типа 2, гипертония и атеросклероз, и нейро-дегенеративных заболеваний.

Причем количество антиоксидантов в малине просто зашкаливает!!!

Свежая малина являются отличными хорошим источником витамина-С- мощного природного антиоксиданты.100 г ягод обеспечивают 26,2 мг витамина С.

Малина богата антиоксидантными витаминами: витамин А и Е.

Также в нее состав входя такие активные компоненты, как лютеин, Zea-ксантин и ?-каротин,
Ягоды малины содержат в своем составе B-комплекс витаминов группы В и витамин К, которые действуют как кофакторы, участвуя в метаболизме углеводов, белков и жиров.

Листья малины усиливают фертильность (способность к зачатию), обладают жаропонижающим и вяжущим эффектом.

Применение ягоды малины в медицине

Цветки листья и плоды малины применяются:

• как жаропонижающее средство при повышении температуре тела
• противовоспалительное средство при заболеваниях суставов
• витаминное средство
• противопростудное при ОРЗ и гриппе,
• антисклеротическое
• вяжущее при заболеваниях жкт, поносе, кровотечениях
• антисептическое для полоскания горла при ангине, заболеваний полости рта

Применение малины в косметологии

Малина отличный антисептик, который эффективен при различных воспалительных заболеваниях кожи ( угри, сыпь, аллергия).

Для этого из листьев малины делают отвар, который используют в виде примочек или протирания лица.

Также маски из свежих ягод малины обладают хорошим тонизирующим, отбеливающим и лифтинг эффектом на кожу.

Малина при простуде

Малиновый чай

Все из нас с детства знают о том, что малиновый чай очень эффективное средство при простудных заболеваниях.

Благодаря наличию салициловой кислоты и фенольных флавоноидов, малина способна снижать температуру и снимать воспалительные процессы в теле.

Малиновый чай при простуде

Мы все привыкли пить чай с малиновым вареньем.
К сожалению, данный продукт практически не содержит никаких полезных свойств.
Гораздо эффективные если вы заварите в чайнике сухие ягоды малины с ее листьями, в пропорции 1:1 — 1ст.л. на 100 мл горячей воды.

Дадите настоятся смеси 20 минут и будете принимать по половине стакана з раза в день вприкуску с медом.

Также при простуде очень хорошо помогают лекарственные сборы с сушеными ягодами малины, липы и душицы.

Как сушить ягоды малины?

Самый лучший способ заготовки малины, чтобы сохранить все ее целебные свойства, это сушка и замораживание. О том, как правильно замораживать ягоды, я писала здесь.

А сейчас давайте рассмотрим, как правильно сушить ягоды.
Ягоды малины собирают в сухую погоду в период полного созревания.
Сушить их можно на солнце, рассыпав тонким слоем или в плодоовощных сушилках при температуре 30-35 С .

Вкусный рецепт с малиной

Малина со сметаной

Мы привыкли к малиновому варенью, малиновому сиропу и свежим ягодам. Ну, некоторые, еще варят кисели на малине, делают смузи и различные коктейли.
Приготовить это блюдо достаточно просто.

Возьмите 500 свежих ягод и полейте их сверху сметаной, примерно 1 стакан. Посыпьте все сверху сладкой медовой травой стевией и ешьте!!!